Receta: Ricos tacos dorados con consomé de pollo

Tacos Dorado de Pollo!

Los tacos dorados son divinos, una maravilla primo!. Tan solo vea ese rico platillo que se hace con tortillas crujientes rellenas de pollo. Sobre todo todo primo, los acompañamos con su jitomatito, aguacatito, cremita, cebollita, quesito y más ingredientes… ¡Una verdadera delicia primo!

Para hacer los tacos dorados hay que seguir muchos pasos pero no es problema primo. Ya que se dividen en diferentes etapas para que sea más fácil la elaboración.

Vete preparado esas tortillas de maíz para que tengas un buen sabor inigualable en esos tacos.

Los tacos se fríen en aceite. Por esta razón use un aceite vegetal.

El platillo se decora con cebolla morada por que le da más sabor a los tacos primo, úsela que le va a gustar.

El tiempo total de preparación de esta receta es de 40 minutos.

Tacos

Ingredientes:

  • Unas Tortillas de Maíz
  • Unas piezas de pechuga de pollo
  • 1 Aguacate (250 gr)
  • 1 Jitomate (200 gr)
  • 1/4 de Lechuga (100 gr)
  • 1/2 Cebolla Morada (75 gr)
  • 1/2 Cebolla Blanca (75 gr)
  • 1 diente de Ajo (4 gr)
  • 1/2 taza de Crema Ácida (125 ml)
  • 1/4 de taza de Queso Fresco molido (40 gr)
  • 1 taza de Aceite Vegetal (250 ml)
  • 1/2 cucharada de Sal
  • Verduras para el caldo

Una vez que tenga todos los ingredientes primo es hora de poner a hervir las pechugas de pollo.

Limpie 2 pechugas de pollo y póngalas en una cacerola.

También agregue en la cacerola:

  • 1/2 Cebolla.
  • 1 diente de Ajo.
  • El Agua suficiente para cubrir las pechugas de pollo y las verduras para el caldo.
  • 1/2 cucharada de Sal.

Hierve el agua de la cacerola a fuego alto. Cuando hierva tape la cacerola y deje el pollo cociendo en el agua hirviendo por unos 20 minutos, hasta que esté bien cocido primo.

Vigile que el pollo siempre esté cubierto con agua por que se va a consumir. Sí se acumula espuma en la superficie remuévala primo no sea flojo.

Mientras el pollo está listo…

  1. Corte 1 jitomate en rodajas.
  2. Tienes que cortar 1/4 de lechuga en tiras.
  3. La cebolla tiene que estar finamente cortada 1/2 cebolla morada primo para que amacize chingón primo.
  4. Verifique que el pollo que dejó cociendo esté bien cocido, su color debe de ser blanco por fuera y por dentro; sino cuézalo por más tiempo. Pa´que no coma pollo crudo primo.
  5. Saque de la cacerola las pechugas de pollo, con una cuchara de cocina, espere a que se enfríen un poco y deshébrelas; al finalizar reserve.

No tire el caldo que se obtuvo de cocer el pollo ya que es muy rico y lo puede usar para preparar una sopa.

Caliente en un comal a fuego medio las tortillas de maíz por aproximadamente 1 minuto por cada lado, hasta que estén suaves.Trabaje con las Tortillas

Haga los tacos dorados primo!

  1. Retire del comal las tortillas y ponga en cada una un poco del pollo que deshebró.
  2. Enrolle todas las tortillas como tacos y ciérrelas con unos palillos de dientes; al finalizar reserve.
  3. Vierta en una sartén aproximadamente 1 taza de aceite vegetal, de tal manera que tenga una capa de aceite de unos 1½ cm de altura.
  4. Caliente el aceite de la sartén a fuego alto.
  5. Ponga en la sartén los tacos de pollo que preparó (solo los que quepan) y fríalos por unos 2 minutos empezando por el extremo donde se cerró la tortilla, hasta que estén medianamente fritos; gírelos regularmente con unas pinzas.

Los tacos se empiezan a freír por el extremo donde se cerró la tortilla para que se sellen y así se previene que se salga el relleno.

  1. Transfiera de la sartén a unas servitoallas, con las pinzas, los tacos dorados de pollo que preparó, para que se sequen y se absorba el exceso de grasa.
  2. Retire de los tacos dorados de pollo los palillos de dientes, después reserve.
  3. Repita el mismo procedimiento con los tacos de pollo que faltaron de freír, no va a ser necesario que agregue más aceite vegetal en la sartén.

Decore los tacos dorados primo!

  1. Corte 1 aguacate en tiras, al finalizar reserve.
  2. El aguacate se parte hasta el final para que no se oxide ni se ponga negro.
  3. Transfiera de las servitoallas a un plato grande los tacos dorados de pollo que preparó.
  4. Ponga sobre los tacos dorados de pollo los siguientes ingredientes:
  • 1/2 taza de Crema Ácida.
  • La Cebolla Morada que picó.
  • Las tiras de Lechuga que cortó.
  • Las rodajas de Jitomate que cortó.
  • Las tiras de Aguacate que cortó.
  • Espolvoree 1/4 de taza de Queso Fresco molido.

De preferencia ponga los ingredientes en el mismo orden que se dan para que los tacos se vean preciosos.